Le chef pâtissier et son équipe vous ont confectionné pour les fêtes de fin d’année des bûches gourmandes et colorées à base d’ingrédients nobles. Venez découvrir dans notre pâtisserie à Valence nos bûches classiques chocolat ou praliné, nos bûches glacées ou nos dernières créations délicieusement garnies.
Pour bien préparer le moment des fêtes, n’hésitez pas à nous contacter si vous avez besoin de renseignement ou pour passer vos commandes !
Mousse au chocolat grand cru Guanaja 70%, biscuit au chocolat et praliné croustillant, crémeux au chocolat.
Crème légère aux brisures de marrons confits, biscuit aux amandes brutes et crème tendre au chocolat lacté et fleur de malt sur un praliné feuilleté.
Biscuit moelleux, noix de pécan, praliné croquant, nougatine au grué, crémeux caramel, mousse au chocolat au lait, ganache tendre chocolat au lait.
Crème légère au citron doux, cœur fondant à la fraise des bois, biscuit tendre à la pistache et sablé de l’Avent à l’ancienne.
Poires Williams rôties au miel
sur un pain d’épices de Noël, crème légère au caramel et beurre salé.
Biscuit croustillant, crémeux passion,
confit framboise, ganache légère vanille.
Biscuit Joconde au chocolat, crème légère chocolatée et ganache grand cru.
Biscuit Joconde aux amandes et noisettes, crème légère au Gianduja et crème au beurre praliné.
Bûches Glacées
SAINT-ROMAIN
Biscuit amandes, glace chocolat noir
grand cru Guanaja 70%, glace vanille,
caramel beurre salé, glaçage chocolat noir.
Sorbet aux fruits des bois,meringue craquante et crème glacée à la vanille de Madagascar.
Crème glacée à la vanille de Madagascar, meringue craquante et crème glacée au caramel, coulis de caramel au beurre salé.
