CONGÉS ANNUELS D’HIVER – 2018
du mercredi 07 février au dimanche 25 février inclus
Réouverture le lundi 26 février à 07H00.

CONGÉS ANNUELS D’HIVER – 2018
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Congés
du 09 Août au 30 Août 2017
ouverture le 31 Août à 07h00
Notre carte de Noël 2016 est en ligne !
La Valentine
Découvrez une baguette savoureuse et naturelle confectionnée avec des produits et un savoir-faire 100% Drôme ! … de l’agriculteur, au meunier, jusque dans votre boulangerie.
« CONSTRUIRE ENSEMBLE DES CIRCUITS ALIMENTAIRES DE PROXIMITÉ,
VALORISER LES PRODUITS DE NOTRE TERROIR. »
La La Petite Valentine en partenariat avec la Minoterie CLÉMENT
Créent pour vous : La Valentine ®
Spécialité de Drôme-Ardèche, la pogne, nommée aussi pogne de Romans, était une pâtisserie jadis confectionnée uniquement au temps des fêtes de Pâques.
De nos jours elle doit toujours son succès à l’originalité de son goût très apprécié, résultat du respect du processus de fabrication, la pogne est toujours fabriquée à base de farine, d’œufs, de beurre de sucre, de levain naturel et d’un tour de main qui lui donne ce parfum unique.
Venez découvrir également le Suisse et le Saint-Genix !
Kouign amann : pâte levée et feuilleté au beurre fin « AOP » Charente- Poitou, le tout roulé dans du sucre et du beurre avant une caramélisation au four…âme sensible s’abstenir !
La petite histoire : Le KOUIGN-AMANN a été inventé, en 1860, à DOUARNENEZ, Place Gabriel Péri chez Monsieur et Madame CROZON. Un jour de forte affluence au magasin, le boulanger Yves René SCORDIA a voulu approvisionner rapidement la boutique, il avait sous la main de la pâte à pain, du beurre et du sucre et comme il devait également connaître la technique de la pâte feuilletée qui consiste en un pliage successif de la pâte le Kouign-Amann est né. Le résultat fût surprenant : un gâteau feuilleté, gorgé de beurre et de sucre caramélisée avec un petit goût de beurre noisette et de fermentation sous une croûte dorée et caramélisée, c’est le KOUIGN-AMANN.